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作用机制

       咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,它的作用与苯丙胺类似但是弱于苯丙胺。咖啡因对有氧和无氧运动员有机能增进的作用,然而,对这些运动员的作用机制是不尽然相同的。对于有氧运动员,咖啡因公认为可以延长耐力。其机制包括运动员脂肪组织内或肌肉组织内的储存脂肪,以此增强脂肪的氧化效应。这样便能更好的运用脂肪作为主要能量来源,以延缓糖原耗竭和疲劳。但是,许多研究者已经质疑这种机制。在短期高强度训练期间,主要的机能增进作用归咎于咖啡因能增强力量和爆发力。通过Warren et al的综合数据分析表明,咖啡因在中枢神经系统中的作用是通过增强肌肉运动单位募集来提高力量和爆发力。另外也有证据表明咖啡因可作为止痛剂来降低疼痛和疲劳感受。 

剂量反应

       在力量、爆发力表现中,咖啡因的功效与剂量有关。大多数研究表明咖啡因产生积极效果的正常剂量是5-6mg/kg体重。这就意味着一个体重80kg的人饮用咖啡因的正常剂量约是400mg。相比之下,一杯普通的咖啡每8盎司含有的咖啡因为110-150mg。12盎司的可口可乐里含有30-40mg咖啡因。能量饮料通常每8盎司包含75-80mg咖啡因。研究证明低剂量咖啡因(2.1mg/公斤)对反复冲刺、握力和重复卧推练习影响不大。

实际应用

       咖啡因和含有咖啡因的能量饮料在力量、爆发力表现中会产生机能增进效应。具体地说,研究已经证明咖啡因或是包含了咖啡因的和其他成分的能量饮料可以提高运动的重复数量和爆发力。这个发现对于长期的力量和爆发力发展尤为重要,因为通过这些训练,肌肉可以得到更强的刺激。同样能证明的是高能量的补充物使用时通过延缓疲劳和改善反应时能影响运动表现。因此咖啡因本身或与其他增效成分一起可以为运动员提供一个竞争优势。这种优势似乎与剂量有关。也就是说为了提高运动成绩,最小剂量必需是5-6mg/kg。

警示

       总之,象所有的能量饮料一样、咖啡因的补充物需要谨慎。食品和药监局并不监视或者规定能量饮料的成分。据报道,饮用能量饮料后的不良反应包括失眠、紧张、头痛和心跳加快。如果一个人患有心血管疾病且需要能量饮料或咖啡因补充,那他需要咨询医生的意见。

  

节选自:《咖啡因、能量饮料和力量-爆发力》作者:William p.McCormark,MA and Jay R. 

Hoffman,PhD,FNSCA 译者:马铁铮,CSCS,上海体育科学研究所


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