ACTrainer

  找回密码
  立即注册

营养信息

营养素含量(每100克)
热量(大卡)151
碳水化合物(克)8.0
脂肪(克)8.0
蛋白质(克)12.0
钠(毫克)3091.0
详细>>

酱豆腐的热量和食用功效

加入收藏
  • 别名:腐乳、豆腐乳

  • 热量:151 大卡(100克)

  • 分类:坚果、大豆及制品

  • 评价:蛋白质含量较高的一种豆制品,亦含少量脂肪,其钠含量极高,健身期间应尽量少食用。

营养价值

1.腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆;
2.腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化;
3.腐乳还含有钙、磷等矿物质;
4.腐乳发酵时容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物,过多食用将对人体产生不良影响。