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营养信息

营养素含量(每100克)
热量(大卡)71
碳水化合物(克)1.0
脂肪(克)0.0
蛋白质(克)16.0
钠(毫克)503.0
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海参(鲜)的热量和食用功效

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  • 别名:刺参、海鼠、海瓜

  • 热量:71 大卡(100克)

  • 分类:蛋类、肉类及制品

  • 评价:海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物

营养价值

1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;
2. 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;
3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;
4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;
5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。